„Barmix” to samoobsługowy automat do robienia i serwowania drinków. Korzystają z niego organizatorzy imprez okolicznościowych czy wesel. W firmie z Raciborza wytwarzane są także automaty do napełniania balonów helem, które często sprawdzają się w parkach rozrywki czy w czasie imprez masowych. Cena kursu 4000,- pln + VAT 23% ( 4920,- PLN brutto) Kurs organizowany jest tylko w Warszawie i trwa 2 tygodne w godz 8; do ok 15:00. Terminy ustalane są indywidualnie z zainteresowanym. Uczestnicy szkolenia nie muszą być absolwentami szkół gastronomicznych, nie muszą mieć praktyki w restauracji. Flair Factory, to ciesząca się renomą, wiodąca agencja barmańska, świadcząca kompleksowe usługi dla rynków MICE i HoReCa. Od 2008 roku specjalizujemy się w zakresie Bar Cateringu na terenie Polski oraz całego świata. Tak przygotowaną miksturę (około 30 ml) łączymy z podwójną ilością (około 60 ml) wybranego alkoholu i wstrząsamy z kilkoma kostkami lodu. Podawać możemy zarówno w kieliszku bez lodu lub na lodzie w niskim szkle. Jeżeli nie lubimy tak skoncentrowanego koktajlu, możemy na koniec dodać wody gazowanej, ilość wedle uznania. Kup teraz na Allegro.pl za 259,31 zł - ZESTAW DO ROBIENIA DRINKÓW AKCESORIA BARMAŃSKIE (10705410078). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Zobacz Zestaw do robienia drinków w najniższych cenach na Allegro.pl. Najwięcej ofert w jednym miejscu. Radość zakupów i 100% bezpieczeństwa dla każdej transakcji. Kurs manicure hybrydowy – teoria i praktyka w 1 dzień! Każde szkolenie organizowane przez Akademię Urody składa się z części teoretycznej i praktycznej, przy czym przykładamy znacznie większą wagę do ćwiczeń praktycznych, które stanowią aż 90% każdego kursu. Nie inaczej jest w przypadku oferowanego szkolenia, jakim jest v5PJjC1. jarmoluk / Pixabay By zostać dobrym barmanem nie wystarczy umiejętność zrobienia kilku podstawowych drinków. Trzeba także umieć rozmawiać z ludźmi oraz mieć zdolność doradzania im jakie trunki w danej chwili będą dla nich najlepsze. Zazwyczaj gdy pracownik pierwszy raz wchodzi za bar, nie ma zbyt dużego pojęcia o tym jakie wyzwanie przed nim stoi. Krótkie szkolenie barmańskie nigdy nie będzie tak skuteczne jak profesjonalny kurs barmański, który jest przeprowadzany przez wiele firm na rynku. Dlatego jeśli chcesz być dobry w tym co robisz, a w dodatku wiążesz swoją przyszłość z tym zawodem, to warto zainwestować w siebie i nauczyć się czegoś nowego. Najlepszy będzie oczywiście praktyczny kurs barmański i nie zapisuj się na inne, bo teoria w tej pracy na niewiele się zdaje. Co z tego, że będziesz wiedział jakie składniki dodać, skoro nie masz pojęcia w jaki sposób je zmieszać, aby ostatecznie drink miał dobrą konsystencję. Nie każdy kto pracuje za barem jest artystą, ale jeśli się nim staniesz, to możesz mieć pewność, że będziesz rozchwytywanym pracownikiem i bez problemu znajdziesz zatrudnienie w najbardziej renomowanych klubach w mieście. 2,5 godziny: od 18:00 do 20:30 O warsztatach Zastanawiasz się, co wyjdzie z połączenia świeżej dojrzałej marakui z włoskim Aperolem i wermutem? Chodzi Ci po głowie kompot wigilijny w alkoholowej odsłonie? Albo po prostu ciągle obiecujesz sobie, że nauczysz się robić drinki, a nadal jedyne co serwujesz swoim gościom to wódka z sokiem? To trafiłeś w idealne miejsce 😎 . Warsztat prowadzony przez Kamilę (na Instagramie znaną jako @kamiladoesdrinks) zawiera część teoretyczną, w której trakcie opowiada o składnikach oraz uczy obsługi sprzętu barmańskiego. Chwilę później pojawia się najbardziej wyczekiwany etap - zajęcia praktyczne, które kończą się wspólną degustacją 🥃 🍸 🍹 . Tworzysz nieprzeciętne koktajle, z łatwo dostępnych składników. W trakcie warsztatów będzie też okazja, aby spróbować niespotykanych składników przywiezionych z różnych stron świata - puder taro, liść pistacji, melasa z granatu, sumak czy przyprawa annato. Nawet jeśli, któryś składnik wydaje Ci się trudno osiągalny, to podpowiemy gdzie go kupić 😎 W warsztatach wzięło udział już ponad 300 osób, a kolejnych chętnych nie brakuje. Wcale nas to nie dziwi - przy zapisach pozostaje nam tylko powiedzieć „na zdrowie!”. YUZU to nazwa azjatyckiego owocu, który jest stałym elementem koktajli tworzonych przez Kamilę Podlaską. W naturalny sposób stał się też inspiracją do nazwania biznesu, który kręci się wokół zaskakujących połączeń alkoholi, ziół i przypraw. Dla kogo? To doskonałe warsztaty dla tych, co lubią eksperymentować ze smakami, chcą zacząć swoją przygodę z domowym barmaństwem i poszerzyć swoją wiedzę. Mają opanowane klasyki już do perfekcji i chcą zrobić krok dalej. No i równie ważna jest informacja, że jeśli nie pijesz alkoholu, to nie pytamy o przyczyny, ale oferujemy też koktajle na ginie i wódce bez promili. Co dadzą Ci warsztaty? Umiejętność komponowania koktajli z tego, co masz w spiżarni i w sklepie pod domem. Czasem wystarczą powidła, białko, krople miętowe, alkohol i słoik. Nauczymy się Cię jak tworzyć koktajle, według własnych upodobań smakowych, przy zachowaniu podstawowych zasad barmańskich. Podpowiemy też jak wykorzystać w pełni sezonowe owoce, jak zachować ich smak, bo móc cieszyć się nim także zimą, oraz jak nie zbankrutować kompletując domowy barek. Program Na początek trochę teorii: nauczysz się czym zastąpić shaker w domowych warunkach, jak wykorzystać produkty z domowej spiżarni i osiedlowego sklepu. Szykujemy też dużo ciekawostek np. jaki owoc służy do zmiękczania futerka kapibar w Japonii albo jaki owoc nazywamy syberyjskim ananasem. W części praktycznej przygotujesz 4 autorskie koktajle na bazie łatwo dostępnych składników. Będziesz mieć także okazję poeksperymentować ze składnikami mniej oczywistymi (Yuzu, sumak, rambutan). Opowiemy Ci również, gdzie można się zaopatrzyć w takie składniki, które wydają się na pozór niedostępne. Ta część połączona jest z degustacją tego, co przygotujesz;) Przykłady koktajli, które aktualnie przygotowujemy na warsztatach: 🍊 mandarynka/ aperol/ vermut/ pistacje/ liść pistacji 🥃 wódka infuzowana herbatą earl grey/ smażona żurawina/ cytryna 🍹 gin infuzowany kwiatem kopru/ bergamotka/ kafir 🥥 kokos/słony karmel/ rum/ziarna kawy 🍁 rokitnik/ rum/ miód 🍇 rabarbar/ wermut/ hibiskus/ gin Zapewniamy Stanowisko pracy, sprzęt, wszystkie składniki potrzebne do wykonania koktajli: infuzowane alkohole, egzotyczne i lokalne owoce, kwiaty, przyprawy. No i oczywiście dużo wiedzy i dobrej zabawy. Po naszych warsztatach będziesz tworzyć własne receptury i przepyszne koktajle dla siebie i przyjaciół. Wymagamy Daty Miejsce Restauracja SZUM: ul. Giełdowa 1, Warszawa Warunki anulacji Nie ma możliwości odstąpienia od umowy (nie ma możliwości 14-dniowego odstąpienia od umowy, o którym mówi ustawa o prawach konsumenta), jednak do 7 dni przed datą warsztatu, można zmienić jego termin na inny, o ile są dostępne miejsca. Interesuje Cię inny termin warsztatu? Zostaw nam maila, a damy Ci znać jak się tylko pojawi! Zadzwoń do nas (+48 790 632 742) lub napisz, doradzimy co i jak:) Pracownia YUZU to nazwa azjatyckiego owocu, który jest stałym elementem koktajli tworzonych przez Kamilę Podlaską. W naturalny sposób stał się też inspiracją do nazwania biznesu, który kręci się wokół zaskakujących połączeń alkoholi, ziół i przygoda z miksowaniem koktajli rozpoczęła się osiem lat temu – przez ten czas była szefem baru w restauracji SHOKU, a pierwsze doświadczenie zdobywała w nieistniejącym już POLONEZIE na ulicy Poznańskiej. Łączenia smaków uczyła się także w Hiszpanii, gdzie stale rozwijała swój warsztat i odkrywała nowe mikstury. Zainteresowanie jej nietypowymi koktajlami przerosło jej oczekiwania – z czasem zdecydowała przekazywać swoją wiedzę dalej i uczyć ludzi, jak przyrządzać je w domu. W jej mieszankach można znaleźć samodzielnie infuzowane alkohole, niespotykane owoce, przyprawy, zioła, liście bananowca, puder taro, anato i chipsy z prowadzony przez Kamilę zawiera część teoretyczną, w trakcie której opowiada o składnikach oraz uczy obsługi sprzętu barmańskiego. Chwilę później pojawia się najbardziej wyczekiwany etap – zajęcia praktyczne, które kończą się wspólną degustacją. Uczestnicy tworzą nieprzeciętne koktajle, w których znajdują się niespotykane składniki przywiezione z różnych stron świata – melasa z granatu, sumak czy przyprawa annato. W jej warsztatach wzięło udział już ponad 300 osób, a kolejnych chętnych nie brakuje. Wcale nas to nie dziwi – przy zapisach pozostaje nam tylko powiedzieć „na zdrowie!”. Bądź na bieżąco! 2 razy w miesiącu damy Ci znać o nowych warsztatach, ciekawych twórcach i inspirujących artykułach. Opinie (4) Opinie o warsztatach Oceniono 5 na 5 Michał – 2022-07-07 Miło spędzony czas, przydatna wiedza i smaczne koktajle. Polecam dla osób, które nigdy nie przygotowywały samemu koktajli, ale osoby, które są A2/B1 tez znajda coś dla siebie Oceniono 5 na 5 Anna – 2022-06-30 Fajnie poprowadzone warsztaty, najpierw szczypta wiedzy, potem część praktyczna i degustacja przygotowanych koktajli. Zaskoczyły mnie niecodzienne składniki, ale też to że koktajle można przygotować z tego co ma się pod ręką. Polecam 🙂 Oceniono 5 na 5 Michał – 2022-06-29 Świetne warsztaty koktajlowe. Faktycznie zgodnie z opisem dowiedziałem się jak tworzyć samemu koktajle i jak przygotowywać własne składniki. Dodatkowo te przyrządzane podczas warsztatów były wyborne 😉 Oceniono 5 na 5 Karolina – 2022-02-17 Ciekawe i praktyczne warsztaty dla osób, które interesują się robieniem koktajli, jak i dla tych, którzy chcą miło spędzić wieczór, ucząc się czegoś nowego. Bardzo polecam! Dodaj opinię Twój adres email nie zostanie opublikowany Zobacz też World Class Cocktail Festiwal: "Koktajle to nie sztuka tajemna". Barmani stawiają na prostotę World Class Cocktail Festiwal odbędzie się tej jesieni już po raz trzeci, choć po raz pierwszy w taki nietypowych warunkach. Pandemia nie przeszkodziła jednak... 23 września 2020, 16:54 Drinki, Warszawa. Co piła przedwojenna stolica? Kawa z koniakiem i lodem, drinki z wermutem oraz whisky, winiaki, jarzębiaki i inne likiery. W przedwojennej Warszawie nie brakowało miejsc, gdzie bogaci mogli... 31 sierpnia 2019, 16:33 World Class Cocktail Festival 2019. Rusza wyjątkowy festiwal w warszawskich Koktajlbarach World Class Cocktail Festival 2019. Najlepsze warszawskie lokale zaprezentują swoje popisowe koktajle. Za 29 złotych spróbujemy dwóch z nich, przygotowanych... 27 maja 2019, 12:22 Odchudzasz się? Ten zdrowy koktajl z pietruszki ci w tym pomoże. Błyskawiczny przepis, zrobisz w 5 minut Odchudzasz się? Dbasz o zdrową dietę? Postaw na koktajle z owoców i warzyw, szczególnie latem, kiedy są świeże i pyszne. To prosty sposób, by wspomóc trawienie... 7 lipca 2022, 15:24 Koktajl śniadaniowy z borówek i jogurtu. Dodaj ten składnik, a efekt Cię zaskoczy. Wspomaga odchudzanie Jogurtowy koktajl z owocami to pomysł na pyszne i sycące śniadanie. Podpowiadamy, jak krok po kroku przygotować jogurtowy koktajl z borówkami. Będzie on zdrowy... 9 czerwca 2022, 10:44 Najlepsze restauracje w Warszawie. TOP10 według użytkowników Trip Advisor Trip Advisor na podstawie opinii użytkowników stworzył ranking najlepszych restauracji w Warszawie. Portal sprawdził, które miejsca są wśród turystów... 28 marca 2022, 13:07 Schudnij bez liczenia kalorii, głodu i wyrzeczeń! 10 potraw diety wolumetrycznej, które są pyszne i zdrowe Czy można jeść smacznie i do syta, nie odmawiając sobie kulinarnych przyjemności – i tracić przy tym na wadze? Jeśli brzmi to zbyt wspaniale, by było prawdziwe,... 21 grudnia 2021, 19:37 Restaurant Week, Warszawa 2021. Trwa kultowy festiwal kulinarny. Oto najlepsze debiutujące restauracje Trwa wiosenna edycja najpopularniejszego festiwalu kulinarnego Restaurant Week. Wydarzenie zrzesza najlepszą selekcję najbardziej autorskich restauracji.... 22 czerwca 2021, 16:06 Nowe restauracje w Warszawie. Otworzyły się w czasie pandemii. Co to za miejsca? Nowe restauracje w Warszawie. Mimo pandemii na kulinarnej mapie stolicy pojawiają się kolejne restauracje, bistra czy cukiernie. Na początku działalności nie... 19 maja 2021, 8:58 Otwarcie sezonu w Warszawie. Tłumy czekały na otwarcie knajp. "Jak na Nowy Rok" Otwarcie sezonu w Warszawie. W nocy z piątku na sobotę, równo o północy, wystartowały bary pod chmurką i ogródki restauracyjne. - Czekaliśmy na ten dzień pół... 15 maja 2021, 9:36 Nowa fala bankructw warszawskich restauracji. Padła nawet jedna z najpopularniejszych knajp w mieście. Oto lista adresów Lokale gastronomiczne mogą działać tylko na wynos, ale to znacząco zmniejsza ich utargi. Pandemia koronawirusa odcisnęła swoje piętno na gospodarce. Tysiące... 14 kwietnia 2021, 18:46 Poznaliśmy najlepsze restauracje w Polsce. Na pierwszym miejscu warszawski lokal Pandemia COVID-19 pokrzyżowała plany i w tym roku zamiast na uroczystej gali, listę 100 najlepszych restauracji X edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants... 25 lutego 2021, 7:46 Nerwowy poniedziałek w barze PiwPaw. Rano ogłosili, że to koniec. Po południu: "Przebranżawiamy się. Zapraszamy do muzeum" Warszawski bar PiwPaw przy ul. Parkingowej zasłynął w ostatnich tygodniach tym, że jako jeden z niewielu lokali tego typu zlekceważył obostrzenia związane z... 1 lutego 2021, 18:15 Najstarsze firmy w Warszawie. Kultowe warszawskie biznesy, które warto wesprzeć w pandemii Akademia Leona Koźmińskiego opracowała listę najstarszych przedsiębiorstw w Warszawie. Większość z nich to małe biznesy - pracownie cukiernicze, zakłady... 30 stycznia 2021, 10:38 Tłumy przy barze i na parkiecie, DJ gra "J**** PiS". Pub w centrum Warszawy otwarty pomimo zakazu Donośne śpiewy, długa kolejka do baru, pełny parkiet i tańce na stołach. Z głośników rozbrzmiewa głośne "J**** PiS", z nalewaków do kufli płyną litry piwa. Tak... 25 stycznia 2021, 12:10 Akcja #otwieraMY w Warszawie. Restauratorzy zbuntowali się i otworzyli lokale. Klientów jednak brak W poniedziałek, 18 stycznia, oficjalnie ruszyła akcja #otwieraMY. Mimo obowiązujących zakazów, wielu właścicieli knajp z całej Polski zbuntowało się przeciwko... 18 stycznia 2021, 17:28 Legionowo. Restauratorzy buntują się przeciwko lockdownowi. 18 stycznia otwierają swoje lokale Legionowscy restauratorzy mówią dość lockdownowi. Media społecznościowe obiegła informacja, jakoby właściciele lokali gastronomicznych w podwarszawskiej... 13 stycznia 2021, 13:54 Restauracje w Warszawie otwarte w 2020. Kulinarne perełki na gastronomicznej mapie miasta Rok 2020 przyniósł, oprócz wielu złych rzeczy, także kilka pozytywnych. Należą do nich z pewnością otwarcia restauracji, które mieliśmy okazję oglądać. Oto 10... 4 stycznia 2021, 7:55 Warsztaty robienia drinków, ekskluzywna kolacja, Nietypowe prezenty na najbardziej nietypowe święta Te święta będą z pewnością nietypowe, co nie oznacza, że muszą być złe. Zebraliśmy dla was kilka niesamowitych, a jednocześnie bardzo warszawskich prezentów,... 14 grudnia 2020, 8:11 Gastronomia w Warszawie umiera. "Wszyscy leżą na deskach i walczą o przeżycie" Rządowe wsparcie restauracji, kawiarni, pubów i browarów okazało się niewystarczające. Na chwilę przed świętami restauratorzy przygotowują się do sprzedaży... 13 grudnia 2020, 9:34 Jedzenie na wynos, Warszawa. Najlepsze restauracje z dowozem Jedzenie na wynos, Warszawa. Skąd zamówić jedzenie w trakcie pandemii? Sprawdziliśmy co serwują nasze ulubione restauracje i skąd warto zamówić posiłek w... 11 grudnia 2020, 19:27 Restauracje zamknięte w 2020 roku. Tak źle nie było już dawno! Rok 2020 przyniósł rekordową ilość zamknięć stołecznych lokali. Większość z nich nie poradziło sobie z trwającą pandemią koronawirusa i przegrało nierówną walkę... 1 grudnia 2020, 8:06 Jedyne takie miejsce w Polsce. Miejsce, które traktujemy jak swego rodzaju świątynię. Mało kto o nim wie, noooo... może jedynie osoby z branży. Miejsce, przez które przewinęło się już ponad 10 tys. absolwentów i absolwentek. Jeśli udacie się do jakiegoś liczącego się klubu/lokalu/pubu/kawiarni/restauracji (niepotrzebne skreślić), zapewne obsłuży Was osoba, która swój szlif zdobywała właśnie tam, od najlepszej kadry. Co więcej... absolwentów tej szkoły można spotkać nie tylko w Polsce... na szkolenia zapisują się również osoby z takich krajów jak Japonia, Australia, Argentyna, Islandia, Kuba etc.. Nieźle, nie? Mowa tu o Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów (MSBiS) i Patryku Lenarcie, dyrektorze i założycielu tego jakże przyjemnego przybytku. Od narodzin szkoły minęło już 15 lat. Pierwotnie mieściła się ona na Solcu, po 5 latach przeprowadziła się do kamienicy na ul. Wspólną, gdzie po dziś dzień zajmuje kilka pięter. To istna alko-świątynia dla przyszłych barmanów, sommelierów, baristów, kelnerów i menadżerów. A mówili mamusia i tatuś... nie pij, ucz się! MSBiS to nie tylko sfera edukacyjna, to również rewelacyjne miejsce, gdzie można fajnie spędzić czas, np. organizując bliskiej osobie urodziny lub przeprowadzić zamkniętą imprezę firmową. Czy to dobry pomysł? Genialny! Można oczywiście spotykać się w klubie i spędzić czas według oklepanego scenariusza. Cześć, cześć, piątka, gadanie, piwo, gadanie, drin, gadanie, piwo, blat, taxi, dom! Nuda.... No chyba, że tak lubicie... to inna sprawa, ale to już passe. Pamiętajcie, osoba na poziomie, zawsze kończy w pionie :) Dlaczego nie spróbować samodzielnie pomiksować, pobawić się smakami pod okiem profesjonalisty, a przy tym zgłębić wiedzę na temat miksologii, barmańskich tricków i jak nie dać się oszukać? Porządna dawka wiedzy przyjmowana wraz z alkoholem, który samodzielnie sobie można przygotować. I nie mówimy tu o bimbrze, bo tak można wywnioskować, (choć jakby ktoś się uparł to Patryk pewnie coś by znalazł w swoich przepastnych zasobach), ale bardzo profesjonalnych drinkach, jakie można dostać w topowych koktajl barach. Nauka przez picie, picie przez naukę @DrinkUp, swoista nowinka, która ma szansę się sprawdzić. Wystarczy tylko wiedzieć, do jakich drzwi zapukać i gdzie takie spotkanie zorganizować. Najlepiej zaopatrzony bar w Polsce MSBiS to kilka sal. Pierwsza to bardzo ekskluzywna sala „Pro Bar”, wchodząc do której można poczuć się jak w Hogwarcie z Harrego Pottera, tylko tym alkoholowym Hogwarcie. Wokoło pokaźna kolekcja unikalnych alkoholi wszelakiego rodzaju, nawet tych z najodleglejszych zakątków świata. Do tego stylowe stare meble i półki, przyciemnione światło... to wszystko nadaje miejscu swoistą magię. Na środku długi, również bardzo stylowy stół. Sala może pomieścić około 20 osób... wystarczająco aby zorganizować luźne spotkanie. Foto: MSBiS Foto: MSBiS Oprócz Sali „Pro Bar” jest jeszcze sala wykładowa do przeprowadzania różnego rodzaju prezentacji, szkoleń dla baristów i sommelierów. Ale to nie wszystko... sala urządzona jest w klimacie z motywem przewodnim „Jack Dalniel’s”. Ściany obite drewnem, porozstawiane beczki po whiskey, gabloty z butelkami Jack Daniel’s... to wszystko również nadaje miejscu niesamowitego charakteru. Foto: MSBiS Do dyspozycji kursantów i gości jest jeszcze jedna z sal, bez której MSBiS zwyczajnie nie mógłby istnieć. To jest właśnie serce szkoły... chodzi o salę warsztatową. To tu odbywają się wszystkie zajęcia związane z mieszaniem trunków. Sala wyposażona mega profesjonalnie w 15 stanowisk. Każdy z uczestników szkolenia/spotkania ma do dyspozycji w pełni wyposażone stanowisko, jest wszystko to co niezbędne w pracy barmana. Począwszy od zwykłego zlewozmywaka, przez podstawowe narzędzia, skończywszy na niezbędnych alkoholach. Foto: MSBiS Foto: MSBiS Na koniec warto jeszcze wspomnieć o dwóch salach - „flair” i „labolatorium”. Ta pierwsza jest w pełni urządzona przez kursantów dla kursantów. Odbywają się w niej szkolenia technik trików barmańskich - rzucania, podrzucania, przerzucania... wszystko to co sprawia efekt WOW :) No i druga sala „labolatorium” do szkoleń typowo pod kątem barmaństwa molekularnego. Dymy, ciekły azot, zmiany kolorów i te sprawy... tu naprawdę można pokombinować :) Jak sami widzicie full profeska na najwyższym poziomie. My zwyczajnie się w tym miejscu zakochaliśmy :) dlatego mega frajdą było dla nas przeprowadzenie warsztatów wspólnie z Patrykiem. Patryk Lenart Swoista chodząca „alko-ikona” polskiej sceny miksologicznej, wręcz Dalajlama wysokoprocentowego świata, od którego należy czerpać wiedzę wielkimi haustami. Każda jego nauka, każda rada dotycząca mieszania napojów procentowych powinna być wyryta na marmurowych płytach i przekazywana z pokolenia na pokolenie jako dziedzictwo alko-smaku. Ten człowiek naprawdę wie jak mieszać i z czym mieszać... i wie również, żeby czasem nie mieszać (to również cenna rada), a o alkoholach wie chyba wszystko. W sumie nic dziwnego... Posiada wykształcenie kierunkowe, zdobyte w USA i wieloletnie doświadczenie zawodowe w najlepszych lokalach Nowego Jorku :) Zdjecie: JakubinaFoto 3 przekąski / 3 drinki Jak już wspomnieliśmy, mieliśmy mega przyjemność poprowadzić wraz z Patrykiem warsztaty @DrinkUp pod kątem food pairingu. Motyw przewodni warsztatów to kuchnia meksykańska i tequila. Główny koncept polegał na łączeniu tequili z bardzo charakterystycznymi dla Meksyku smakami i zapachami. Nasza rola w tym wszystkim polegała na zaprezentowaniu uczestnikom tego, co w kuchni meksykańskiej najlepsze, pokazaniu podstawowych smaków, bez których zwyczajnie ta kuchnia by nie istniała. Zdjecie: JakubinaFoto Zdjecie: JakubinaFoto Następnie na tapecie znalazła się tequila Herradura (tłumaczenie „podkowa”) i wszystkie te niuanse, które sprawiają, że ta tequila jest wyjątkowa. Wąchanie, degustacja, omawianie, wąchanie, degustacja, omawianie i tak z każdym rodzajem po kolei... tequila srebrna, złota reposado i anejo... Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej na jej temat zobaczcie nasz artykuł jak pić i jakie są rodzaje tequili oraz 6 rzeczy, których nie wiecie o tequili. To była część teoretyczna, ale na tym nie koniec... w ramach warsztatów przygotowaliśmy jeszcze próbki smakowe w postaci finger foodów (małych przekąsek). Zdjecie: JakubinaFoto Posłużyły one jako wstęp smakowy do robienia pod okiem Patryka drinków. Każdy uczestnik miał za zadanie posmakować smaków Meksyku i przygotować konkretnego drinka na bazie tequili. Zdjecie: JakubinaFoto To tak w telegraficznym skrócie i tyle jeśli chodzi o naszą rolę... najważniejsze „skrzypce” w tym wszystkim odgrywał jednak Patryk Lenart, który jest stworzony do prowadzenia szkoleń. Pod jego kierunkiem uczestnicy mieli za zadanie przygotować do naszych 3 przekąsek 3 różne drinki. Zdjecie: JakubinaFoto Zdjecie: JakubinaFoto Zdjecie: JakubinaFoto I tym sposobem pod flautas z czekoladowym sosem mole został przygotowany drink Pomarańczowa Margarita, pod tostadas z tuńczykiem i sosem majonezowym chipotle z mega ilością świeżej kolendry, drink Ale Meksyk! i na koniec do smażonej chorizo z grillowanym ananasem z wędzoną papryką i marynowaną papryką jalapeno, drink Drink Up Wszystkie smaki dobrane idealnie. Każdy jeden drink posiadał wspólny element przez co był bardzo spójny koncepcyjnie smakowo i aromatycznie. Zresztą sami zobaczcie przepisy: Flautas - smażona tortilla z szarpanym indykiem Mini tostadas z tuńczykiem smoked chipotle i kolendrą Chorizo z grillowanym ananasem i wędzoną papryką na ostro Infuzowanie tequili. Na koniec warsztatów mała niespodzianka. Każdy z uczestników otrzymał własną butelkę, dostęp do kilkudziesięciu różnych składników smakowo-zapachowych... i tequilę. Zadanie? Stworzenie własnego smaku alkoholu. Zdjecie: JakubinaFoto O tym już po części pisaliśmy w artykule Nadaj smak wódce i tequili - czyli jak infuzować alkohole? Czy się udało? To dopiero mogą stwierdzić uczestnicy warsztatów po odkorkowaniu, natomiast podczas samego przygotowywania miksów zabawy było sporo, głównie za sprawą ilości wypitych wcześniej drinków :D Zdjecie: JakubinaFoto Zdjecie: JakubinaFoto Przepisy na drinki: Pomarańczowa Margarita 50 ml Tequila El Jimador 100% Blue Agave łyżka skórki kandyzowanej 10 ml soku z cytryny plasterek świeżego imbiru Wygnieć imbir na dnie shakera, dodaj pozostałe składniki i wstrząśnij całość z lodem. Odcedź bez lodu do schłodzonego kieliszka. Dekoruj plasterkiem imbiru. Ale Meksyk! 40 ml Tequila El Jimador 100% Blue Agave 20 ml soku z limonki 40 ml mleczka kokosowego 20 ml syropu cukrowego (lub miodu) 5 cm kawałek laski cynamonu świeża kolendra Wygnieć w shakerze połamany cynamon i kilka gałązek kolendry, dodaj pozostałe składniki i wstrząśnij wszystko z lodem. Odcedź bez lodu do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Dekoruj twistem ze skórki organicznej. Drink Up 40 ml Tequila El Jimador 100% Blue Agave 10 ml syropu cukrowego 20 ml soku z cytryny 20 ml soku pomarańczowego świeża mięta pół gwiazdki anyżu W shakerze wygnieć anyż, miętę i syrop cukrowy. Dodaj pozostałe składniki i wstrząśnij wszystko z lodem. Odcedź bez lodu do szklanki wypełnionej świeżym lodem. Dekoruj gałązką mięty. Gdzie się mieści Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów? www: FB: rownież:

kurs robienia drinków warszawa